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Ideal para tapear cortado en lonchas de un tamañno medio, servido con rebanadas de pan tostado o picos camperos.
Es conveniente tenerlo fuera del frigorífico unos 15 minutos antes para que se «atempere», ya que el frio quita sabor.
La carne de ciervo, tiene un sabor especial, ya que es tierno y a la vez intensa. Tiene una textura fina y muy baja en grasa, lo que la convierte en gran aliada para dietas bajas en calorias y con poco colesterol. La carne de ciervo siempre ha sido muy preciada y valorada por los cazadores.
La carne de ciervo, al ser bastante magra y seca, es mezclada con carne de cerdo y/o con panceta, para darle mas textura jugosa al chorizo.
Ingredientes:
Carne de ciervo (60%), panceta de cerdo (35%), sal, especias, azúcar, dextrina, proteína láctea, antioxidantes (E-310, E-325 y E-306), conservador (E-252), pimienta, ajo y orégano.
Alérgenos: CONTIENE LACTOSA.
Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco.
